作り方

1. はと麦は一晩水に漬ける。（急ぐときは10分ゆでる）
   米を洗い、はと麦と一緒に30分水に漬ける。
   普通の水加減で炊飯器で炊く。
2. ちりめんじゃこはフライパンでからいりする。（省略してもよい）
   みょうがはみじん切り、梅干しは細かく切る。
3. ①が炊きあがったら、②をさっくり混ぜ合わせる。
4. お好みで切ったねぎを飾る。
   • ※はと麦が手に入らない場合は小豆ごはんでも代用可能です

作り方

1. 小豆は洗って、400mlの水に入れて火にかける。
   差し水をしながら、２０分ほど、固めに煮る。
   さめたら豆と煮汁に分ける。
   • ※差し水は､大さじ１の水を３、４回加えます。
2. 米を洗い、豆の煮汁に漬ける。３０分以上漬けて、普通の水加減で炊く。
   炊きあがったら、ゆでた小豆を加えて混ぜ、ごま塩をふる。