和光堂

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切り干しハリハリサラダ

  • 食物繊維

切り干しハリハリサラダ

材料(2人分)

  • 小麦粉 100g
  • 切り干し大根 25g
  • 100g
  • にんじん 20g
  • 枝豆 30g
  • お好きな具 100g
  • 追加 1
  • きゅうり 20g
  • ツナ缶 20g
  • 小さじ2
  • しょうゆ 小さじ1
  • ひとつまみ
  • 白ごま 適宜
  • 柚子胡椒(お好みで) 少々
  • オリーブオイル 小さじ1/2

作り方

  1. 材料を細かく切る
  2. 小麦粉・水と切った材料をまぜる
  3. 焼く

ここがポイント!

妊娠期は便秘になりがちですので、食物繊維をしっかり摂る食生活を心がけましょう。 食物繊維は、体内で消化されにくい成分で、腸の働きが活発になるので便秘の時におすすめです。切り干し大根などの乾物や大豆は、食物繊維が豊富です。切り干し大根は、ゆでずに、少量の水で蒸し煮にします。この作り方は、切り干し大根の甘味が逃げずに大変美味しい仕上がりになります。

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